Перловая каша с грибами в горшочке

Перловка с грибами и луком, приготовленная в духовке в горшочках, — очень вкусно и полезно.

Продукты (на 6 порций) Перловая крупа - 1,5 стакана Грибы шампиньоны - 400 г Лук репчатый - 2-3 шт. Масло растительное - 30 г Соль - 0,5 ст. ложки (по вкусу) Петрушка свежая - по вкусу Пошаговый фото рецептПерловая каша с грибами в горшочке Подготовить продукты. Перловую крупу хорошо промыть. Лук очистить и нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать ломтиками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить грибы на самом большом огне, помешивая, 2-3 минуты. Грибы выложить в другую посуду. В растительное масло выложить лук. Обжарить, помешивая, 1-2 минуты. Добавить перловую крупу. Обжаривать все время, помешивая, пока крупа не станет золотистого цвета. Добавить грибы, посолить и всё хорошо перемешать. Выложить перловку с грибами и луком в горшочки. Залить кашу кипятком (или бульоном) на 2-2,5 см. Горшочки поставить в холодную духовку. Запекать кашу перловую с грибами сперва 20 минут при температуре 230-240 градусов. Затем температуру духовки уменьшить до 160-170 градусов. Запекать перловку с грибами в горшочках 60-70 минут. Перловая каша с грибами готова. Можно дополнить блюдо свежей петрушкой. Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо в пост. Приятного аппетита!