Куриные рулеты с рисом и грибами

Очень вкусные рулеты из куриной грудки с начинкой из риса и грибов.

Продукты Куриное филе – 4 шт. Грибы белые свежие или мороженые – 300 г (можно взять шампиньоны) Рис вареный – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Зелень петрушки и укропа – 1 пучок Соль Перец черный молотый Масло растительное – 4 ст. ложки Бульон куриный – 250 мл Пошаговый фото рецептКуриные рулеты с рисом и грибами Продукты для куриных рулетов с грибами и рисом. Как приготовить куриные рулеты с грибами и рисом: Куриное филе промыть, обсушить и разрезать вдоль на три части. Из обрезков поставить варить бульон (300мл). Куски курицы отбить через пленку, посолить и поперчить. Мелко порезать лук и грибы. Обжарить на 1 ст. ложке масла лук, затем добавить к нему грибы. Жарить, помешивая, на умеренном огне до 10 минут до испарения жидкости. Посолить и поперчить. Добавить вареный рис и хорошо перемешать. Добавить мелко порезанную зелень. Перемешать. Начинка готова. На куриную отбивную выложить по полной столовой ложке начинки и скрутить рулет. Можно закрепить зубочистками или обвязать простой нитью. Куриные рулеты обжарить на разогретом масле со всех сторон до румяности. Выложить рулеты в противень и залить бульоном (250мл). Поставить куриные рулеты с грибами и рисом в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Подавать куриные рулеты с грибами и рисом горячими или теплыми. Приятного аппетита!