Шампиньоны, фаршированные моллюсками

 

Рецепт ароматных фаршированных шампиньонов с моллюсками.

Продукты Шампиньоны крупные - 24 шт Моллюски консервированные - 185 г Сыр пармезан (тертый) - 1/3 стакана Бекон (в ломтиках) - 4-5 шт. Лук репчатый - 1 шт. Перец зеленый сладкий - 0,5-1 шт. Чеснок - 1 зубок Петрушка - 2-3 веточки Орегано сушеный - 1 ч. ложка Соль Перец черный молотый Как приготовить шампиньоны, фаршированные моллюсками: 1. Из грибов вынуть ножки. Шляпки протереть. Духовку разогреть до температуры 175 градусов. 2. Лук и перец очистить и мелко нарезать. Чеснок измельчить. Петрушку мелко нарезать. 3. Бекон обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки. 4. Раскрошить бекон в миску. Сохранить 2 ч. ложки жира, который выделился при обжаривании бекона. 5. Добавить к жиру лук и сладкий перец. Обжаривать 3 минуты. 6. Снять с огня, добавить чеснок, петрушку, орегано, соль и перец. 7. Тщательно перемешать, добавить бекон. 8. Моллюски нарезать. 9. Добавить в начинку моллюски и сыр. Перемешать. 10. Наполнить шляпки начинкой. Выложить фаршированные грибы на смазанный противень, запекать 20 минут, до мягкости грибов. Фаршированные шампиньоны с моллюсками подавать горячими. Приятного аппетита!