Рис лимонный с грибами и травами

Такой рис - идеальный гарнир к рыбе. А еще можно подавать как самостоятельное блюдо в пост.

Продукты (на 4 порции) Рис - 200 г Шампиньоны - 250 г Растительное масло - 2 ст. ложки Чеснок - 2 зубчика Зелень - 5 ст. л Лук репчатый - 1 шт. Лимонная цедра - 1 ч. ложка Соль - по вкусу Пошаговый фото рецептРис лимонный с грибами и травами Продукты для приготовления лимонного риса с грибами перед вами. Как приготовить рис с грибами лимонный: Рис хорошо промыть. Вскипятить большую кастрюлю воды с солью, добавить 200 г риса, довести до кипения. Варить, не накрывая крышкой и не помешивая, 10-15 минут. Рис откинуть на дуршлаг, промыть. Лук репчатый очистить, помыть и нарезать мелко кубиками. Грибы помыть и нарезать на кусочки. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Лимон помыть. Натереть на мелкой терке цедру лимона. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить лук, помешивая, 2-3 минуты. Затем добавить грибы. Обжарить, помешивая, 3-4 минуты. Затем добавить чеснок и лимонную цедру. Обжарить, помешивая, 1 минуту. Зелень помыть и мелко нарезать. Добавить в рис грибы и порезанную свежую зелень петрушки. Добавить немного соли. Хорошо перемешать рис с грибами и зеленью. Лимонный рис с грибами и травами готов. Такой цитрусовый рис особенно хорош к рыбе. Приятного аппетита!