Грибы, тушенные с беконом в сливочно-чесночном соусе

Ароматные и нежные шампиньоны с беконом в соусе – это очень вкусно. Сливки прекрасно гармонируют с грибами, насыщают их изысканным вкусом, а копчёный бекон и чеснок добавляют приятный аромат. Грибы и бекон в сливочном соусе прекрасно сочетаются с любым гарниром, а могут быть и самостоятельным блюдом в компании с хрустящим хлебом.

Продукты (на 2 порции) Шампиньоны - 200 г Бекон варёно-копчёный - 100 г Сливки жирностью 33 % - 100 г Масло сливочное - 25 г Чеснок - 2-3 зубчика Соль - 1/4 ч. ложки Перец чёрный молотый - щепотка Тимьян сушёный - 1/2 ч. ложки Орегано сушёный - 1/2 ч. ложки Петрушка свежая (для подачи) - 2-4 веточки Пошаговый фото рецептГрибы, тушенные с беконом в сливочно-чесночном соусе Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шампиньоны тщательно протрите влажным кухонным полотенцем, а сильно загрязнённые места срежьте. Бекон нарежьте некрупными кусочками и выложите в сухую сковороду. Обжарьте на среднем огне в течение 6 минут, до золотистого цвета. Пока бекон обжаривается, нарежьте шампиньоны тонкими пластинками. Обжаренный бекон снимите со сковороды. В освободившуюся сковороду к вытопленному из бекона жиру добавьте сливочное масло. Чеснок очистите и измельчите, отправьте в сковороду, посолите и обжаривайте на небольшом огне 30 секунд, перемешивая. Шампиньоны выложите в сковороду к чесноку. Обжаривайте грибы на среднем огне 10 минут, до румяности. Влейте в сковороду с грибами сливки и 100 мл воды, перемешайте. Верните в сковороду обжаренный бекон. Посыпьте тимьяном и орегано, перемешайте. Тушите на медленном огне в течение 10 минут, за это время 2-3 раза перемешайте. Грибы, тушенные с беконом в сливочно-чесночном соусе, готовы. Подавайте к столу с любимым гарниром, украсив измельчённой зеленью петрушки. Приятного аппетита.