Картофельные драники с грибами и зелёным луком (в духовке)

Картофельные драники с грибами и зелёным луком получаются ароматными и вкусными. А благодаря тому, что они запекаются в духовке, получаются ещё и более полезными, чем их жаренный на сковороде вариант. К тёртому сырому картофелю добавляем муку, яйцо, обжаренные грибы и зелёный лучок. Любимый вкус драников органично соединяется с луково-грибным дополнением. Это блюдо рекомендовано для несложных, но аппетитных экспериментов на кухне.

Продукты (на 3 порции) Картофель – 500 г Шампиньоны – 250 г Лук зелёный – 4-6 перьев Лук репчатый – 80 г (1 шт.) Яйцо (крупное) – 1 шт. Мука – 2-3 ст. ложки с горкой Масло растительное – 1 ст. ложка Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу * Дополнительно (для подачи): Соус (любой)/сметана – по вкусу Пошаговый фото рецептКартофельные драники с грибами и зелёным луком (в духовке) Подготовьте ингредиенты. Картофель и репчатый лук очистите и вымойте. В процессе приготовления понадобится пергаментная бумага или силиконовый коврик для запекания. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Шампиньоны очистите от загрязнений и тщательно вымойте. Нарежьте грибы небольшими кусочками. Сковороду разогрейте, влейте растительное масло и выложите грибы. Помешивая, обжарьте на сильном огне до тех пор, пока вся жидкость, которая из них выделится, не испарится. Снимите грибы с огня и оставьте остывать. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Зелёный лук промойте, стряхните лишнюю жидкость и нарежьте тонкими колечками. Картофель натрите на крупной тёрке. Если из картофеля выделилось много жидкости, слегка отожмите его. Переложите картофель в миску. Добавьте обжаренные грибы, репчатый и зелёный лук. Вбейте яйцо и приправьте массу солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте. Добавьте муку (её количество может варьироваться в зависимости от "сочности" картофеля). Вновь тщательно перемешайте. Противень выстелите пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Выложите картофельную массу с помощью столовой ложки, придавая ей форму лепёшек толщиной не более 1 см. (Из указанного количества продуктов у меня получилось 24 драника.) Запекайте драники с грибами в разогретой до 180-200 градусов духовке около 20-25 минут. Картофельные драники с грибами и зелёным луком готовы. Их можно подавать со сметаной, кетчупом или любым другим соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!