Курица, тушенная с кабачками, грибами и сметаной

Несложный рецепт приготовления лёгкого, но при этом сытного блюда. Потушим куриную грудку с овощами и шампиньонами. Кабачки отвечают за сочность, грибы - за манящий аромат. Сметана только облагораживает блюдо, наполняя компоненты сливочным вкусом, куриное мясо становится очень нежным и мягким.

Продукты (на 3 порции) Куриное филе - 300 г (1 шт.) Кабачок - 250 г (1 шт.) Шампиньоны - 250 г Лук репчатый - 70 г (1 некрупный) Морковь - 60 г (1 некрупная) Сметана жирностью 15% - 50 г Петрушка свежая - 5-7 веточек Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки) Пошаговый фото рецептКурица, тушенная с кабачками, грибами и сметаной Подготовьте ингредиенты. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. В разогретую сковороду налейте масло и выложите туда лук. Помешивая, обжарьте его на среднем огне в течение 4-5 минут. Добавьте к луку натёртую морковь и обжарьте всё ещё примерно 5 минут. Шампиньоны очистите от загрязнений (можно влажным кухонным полотенцем) и нарежьте крупными кусочками. Грибы отправьте к овощам. Помешивая, готовьте всё вместе ещё 7 минут. Куриное филе нарежьте кусочками среднего размера. Выложите филе в сковороду. Продолжайте готовить 6-8 минут. Кабачок при необходимости очистите от жёсткой кожицы, срежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте кабачок небольшими кубиками. Кабачок отправьте в сковороду. Приправьте солью (0,5 ч. ложки) и перцем (0,25 ч. ложки). Накройте сковороду крышкой и тушите содержимое примерно 7 минут на небольшом огне. Петрушку вымойте и измельчите ножом. Добавьте в сковороду сметану и измельчённую зелень. Продолжайте тушить ещё 4-6 минут, до готовности ингредиентов. Курица, тушенная с кабачками, грибами и сметаной, готова. Приятного аппетита!