Овсяная каша с кабачками и грибами

Готовим несладкую овсяную кашу - с кабачками и грибами. Обжариваем грибы и кабачки с луком, затем смешиваем с приготовленной овсянкой, а при подаче посыпаем твёрдым сыром и свежей зеленью. Получается очень аппетитно и сытно.

Продукты (на 3 порции) Овсяные хлопья - 130 г Грибы (шампиньоны) - 320 г Кабачки - 600 г Сыр твёрдый - 80 г Лук репчатый - 100 г Масло растительное - 40 мл Петрушка свежая (для украшения) - 2 веточки Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Пошаговый фото рецептОвсяная каша с кабачками и грибами Подготавливаем все необходимые продукты. В кастрюле доводим до кипения воду (350 мл), всыпаем соль и овсяную крупу. Варим овсянку до готовности (время приготовления обычно указано на упаковке). Я готовила 3 минуты. Затем выключаем огонь и оставляем кашу под крышкой. Грибы промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Кабачки нарезаем кусочками среднего размера. Слишком мелко нарезать не стоит, чтобы кабачки не разварились. Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем туда лук. Обжариваем лук 3-4 минуты, до мягкости. Добавляем грибы. Одновременно с грибами добавляем кабачки. Всё перемешиваем. Помешивая, обжариваем на среднем огне 10-15 минут, до готовности и подрумянивания грибов и кабачков. В конце приготовления добавляем соль и перец, перемешиваем. После этого на сковороду добавляем овсяную кашу. Всё осторожно перемешиваем, чтобы грибы и кабачки равномерно распределились, прогреваем всё 1-2 минуты. Твёрдый сыр натираем на средней тёрке. Овсяная каша с кабачками и грибами готова. Раскладываем блюдо по тарелкам, каждую порцию посыпаем натёртым сыром, украшаем свежей петрушкой и подаём. Приятного аппетита!