Молодая капуста, тушенная с грибами и сосисками

 

Молодая белокочанная капуста содержит очень большое количество полезных веществ. К тому же такая капуста, как и шампиньоны, и сосиски, очень быстро готовится. Благодаря этому молодая капуста по этому рецепту - идеальный ужин в будний день. Почти за полчаса у вас будет готово яркое, насыщенное вкусами и ароматами, аппетитное и сытное блюдо для всей семьи.

Продукты (на 2 порции) Капуста белокочанная (молодая) - 220 г Шампиньоны - 150 г Сосиски - 150 г (3 шт.) Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки) Томатная паста - 1 ст. ложка Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу) Тмин (семена) - 1/5 ч. ложки Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу) Лавровый лист - 1 шт. Петрушка свежая (для подачи) - 1 веточка Пошаговый фото рецептМолодая капуста, тушенная с грибами и сосисками Подготовьте необходимые продукты. Молодую капусту нашинкуйте ножом. Разогрейте в сковороде растительное масло и переложите в неё капусту. Обжаривайте 4-5 минут, до мягкости. Сосиски освободите от оболочки и нарежьте кусочками. Шампиньоны очистите от загрязнений и нарежьте крупными ломтиками. Добавьте сосиски и грибы в сковороду, обжаривайте 5 минут. В сковороду к капусте добавьте томатную пасту, тмин (или другие пряности по вашему вкусу), посолите и поперчите. Перемешайте и обжарьте 1 минуту. Добавьте в сковороду лавровый лист и влейте 100 мл питьевой воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите капусту с грибами 8-10 минут на слабом огне. Молодая капуста, тушенная с грибами и сосисками, готова. Это блюдо вкусно и в холодном, и в горячем виде. Для подачи используйте свежую зелень петрушки или укропа, зелень отлично сочетается с тушёной капустой. Сочное, насыщенное и яркое, а также вкусное и полезное блюдо на вашем столе почти за полчаса - это ли не счастье для хозяйки?)