Спагетти с чечевицей и грибами

Из чечевицы, приготовленной вместе с обжаренными шампиньонами, помидорами и пряными сушёными травами, получается отличный соус, который прекрасно сочетается с отварными спагетти. Несмотря на отсутствие мяса, блюдо получается очень сытным и вкусным. Спагетти с чечевицей и грибами могут выступать и гарниром, и самостоятельным блюдом в постные дни.

Продукты (на 4 порции) Спагетти - 230 г Чечевица красная - 100 г Шампиньоны - 400 г Лук репчатый - 100 г (1 шт.) Помидоры консервированные в с/с - 200 г Чеснок - 3 зубчика Базилик сушёный - 3/4 ч. ложки Орегано сушёный - 3/4 ч. ложки Розмарин сушёный - щепотка Тмин - щепотка Масло оливковое - 30 мл (2 ст. ложки) Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки Пошаговый фото рецептСпагетти с чечевицей и грибами Подготавливаем все необходимые продукты. Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем лук до прозрачности, около 5-ти минут. Шампиньоны промываем и обсушиваем (или протираем влажным кухонным полотенцем). Разрезаем каждый гриб на 4-6 частей. Добавляем грибы к луку. Чеснок очищаем, измельчаем ножом и отправляем к остальным ингредиентам. Обжариваем около 10-ти минут на среднем огне, до подрумянивания грибов. Помидоры отделяем от сока. Если помидоры неочищенные, снимаем кожицу. Нарезаем помидоры маленькими кусочками. Чечевицу промываем и выкладываем в сковороду. Добавляем нарезанные помидоры вместе с соком. Туда же отправляем базилик, орегано, розмарин и тмин. Солим (0,25 ч. ложки) и перчим. Вливаем 250 мл воды. Перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и готовим чечевицу с грибами на маленьком огне 15-20 минут, до готовности. Тем временем в кастрюле доводим до закипания примерно 2 л воды. Солим (0,5 ч. ложки). В кипящую воду опускаем спагетти. Варим спагетти до готовности. Я варила около 7-ми минут, вы ориентируйтесь на время, указанное на упаковке. Готовые спагетти откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Раскладываем спагетти по порциям, а сверху выкладываем чечевицу с грибами. Украшаем спагетти с чечевицей и грибами зеленью и подаём к столу в горячем виде. Приятного аппетита!