Свиные отбивные, запеченные под шубой

Вкусные отбивные свиные, запеченные под шубой из грибов, картофеля и сыра - это выигрышный вариант ужина - блюдо "2 в 1", и котлета и гарнир в одном "флаконе".

Продукты Свинина(карбонат без кости) - 600 г Шампиньоны - 250 г Картофель - 4 шт. Лук репчатый - 1-2 шт. Сыр - 200 г Майонез - 100 мл Растительное масло - 50 мл Зелень петрушки - по вкусу Специи - по вкусу Соль - по вкусу Пошаговый фото рецептСвиные отбивные, запеченные под шубой Для приготовления отбивных свиных запеченных идеально подходит свиной карбонат без кости, но за неимением оного, можно заменить любым мясом. Как приготовить свинину под шубой: Карбонат разрезать на порционные куски. Закрыть пищевой пленкой или целлофаном и отбить с двух сторон. Смазать форму растительным маслом(1 ст.л.). Лук очистить и нарезать кольцами, разложить на дно формы. На лук выложить мясо, посыпать солью и специями по вкусу. На мясо выложить вымытые грибы, нарезанные пластинами. Посолить, поперчить, добавить приправу к грибам, полить 1 ст.л. растительного масла. Грибы накрыть слоем сырого картофеля, тертого на крупной терке. Поперчить, посолить, посыпать приправами и зеленью, полить 1 ст.л. растительного масла. Полить майонезом. Разровнять слой майонеза равномерно ложкой. Накрыть измельченным на крупной терке сыром. Отправить форму со свининой под шубой в духовку разогретую до 160 градусов на 40-50 минут. Свинина под шубой готова. Приятного аппетита!