Рагу с шампиньонами

14 августа начинается Успенский пост. Что же готовить? Все гениальное просто. Рагу с шампиньонами и помидорами - отличное блюдо для праздничного постного дня. Хорошо гармонирует с кашами и макаронными изделиями.

Продукты (на 4 порции) Шампиньоны - 600 г Помидоры - 3-4 шт. Лук репчатый - 1 шт. Растительное масло - 30 г Соль - по вкусу Перец - по вкусу Укроп - по вкусу Пошаговый фото рецепт Рагу с шампиньонами Как приготовить рагу из шампиньонов: Лук репчатый очистить, помыть, нарезать кубиками. Шампиньоны помыть, нарезать очищени пластинками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Обжарить до средней огненной, помешивающей, до золотистого цвета (3-4 минуты). Далее добавить шампиньоны. Перемешать. Жарить все вместе, помешивая, 3-4 минуты. Тем временем помидоры вымыть, разрезать пополам, вырезать плодоножку и натереть на терке (если натирать помидоры со стороны разреза, то кожура остается на терке). В сковороду добавить тертые помидоры. Перемешать. Тушить рагу из шампиньонов на самом маленьком огне около 5 минут. Укроп помыть и мелко нарубить. Рагу из шампиньонов подавать со свежим укропом. Приятного аппетита!