Омлет из желтков, фаршированный грибами

Ярким омлет получается потому, что в нем использованы только желтки.

Продукты Желтки - 3 шт. Молоко - 75-100 мл Соль - 2 щепотки Шампиньоны - 2-3 шт. Масло растительное - 1 ст. ложка Масло сливочное - 15 г Зелень - по вкусу Пошаговый фото рецептОмлет из желтков, фаршированный грибами Как приготовить омлет из желтков: Грибы вымыть и тонко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло. Выложить грибы и обжаривать их, помешивая, на среднем огне 10 минут. Посолить (1 щепотка) Желтки смешать с молоком и солью (1 щепотка). Взбить в пену. На сковороде растопить сливочное масло. Взбитую массу аккуратно вылить на сковороду. Жарить омлет из желтков на среднем огне 2-3 минуты. Нарезать петрушку. На половину омлета выложить грибы, посыпать зеленью. Накрыть второй половиной омлета, переложить омлет из желтков на тарелку и подавать. Приятного аппетита!