Подготавливаем продукты для мясного супа с грибами.
Как приготовить суп с мясом и грибами:
400 граммов мякоти баранины или говядины нарезаем некрупными кусочками.
10 веточек зелени кинзы или петрушки мелко нарезаем и добавляем к мясу.
Добавляем к мясу с зеленью два измельченных зубчика чеснока.
Добавляем 2 чайные ложки соли, 1 чайную ложку сахара, все хорошо перемешиваем.
Кладём в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться, приблизительно, на полтора часа.
Через полтора часа перекладываем мясо в кастрюлю.
Наливаем в кастрюлю полтора литра кипящей воды и варим на маленьком огне с приоткрытой крышкой приблизительно один час.
Пока мясо варится, подготовим грибы. 200 граммов лука чистим, моем, нарезаем полукольцами.
400 граммов шампиньонов нарезаем кубиками со стороной, приблизительно, 8 миллиметров.
В сковороде с толстым дном разогреваем 100 граммов сливочного масла, добавляем подготовленный лук, слегка обжариваем.
Добавляем подготовленные грибы, тушим, перемешивая время от времени, до мягкости грибов.
Добавляем 2 столовые ложки белой муки, перемешиваем, тушим еще несколько минут и снимаем с огня.
Добавляем грибы с луком в суп и варим на маленьком огне еще 15-20 минут.
Подаём мясной суп с грибами со свежим домашним хлебом.
0 Комментарии