Сырный суп с курицей и вешенками

Сырный суп с куриным филе и вешенками – то, что нужно для сытного согревающего обеда. Суп получается настолько вкусным, сливочным и нежным, что у вас непременно попросят добавки. Готовится такое блюдо быстро и просто, а результат – супер. Попробуйте приготовить.

Продукты (на 5 порций) Куриное филе - 300 г Вешенки - 200 г Картофель - 200 г Сыр плавленый - 150 г Лук репчатый - 80 г Морковь - 80 г Соль - 1 ст. ложка Лавровый лист - 1 шт. Перец черный горошек - 3 шт. Масло растительное - 2-3 ст. ложки Пошаговый фото рецептСырный суп с курицей и вешенками Подготавливаем продукты для приготовления сырного супа с курицей и вешенками. В кастрюлю наливаем 1,5 л воды и ставим на нагрев. Куриное филе промываем и нарезаем кубиками. Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Кипящую воду солим и кладем в нее картофель и куриное филе. Варим 10 минут. Лук очищаем и нарезаем кубиками. Морковь очищаем и натираем на крупной терке. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук 3 минуты. К луку добавляем морковь и жарим еще 3-5 минут. Обжаренные овощи отправляем в кастрюлю. Вешенки промываем и нарезаем полосками. Кладем вешенки в суп, добавляем перец горошек и варим еще 7-8 минут. Плавленый сыр нарезаем небольшими кубиками. Кладем в суп сыр и лавровый лист. Перемешиваем, пока сыр полностью не растворится. Варим 1-2 минуты. Выключаем нагрев. Сырный суп с курицей и вешенками готов. Приятного аппетита!