Суп с индейкой и грибами

Вкусный суп с индейкой и грибами сварить просто. Для вас пошаговый проверенный рецепт.

Продукты (на 4 порции) Грудинка индейки (без кости) - 500 г Бульон куриный - 750 мл Шампиньоны - 350 г Вода - 250 мл Рис - 100 г Чеснок - 3 зубчика Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Мука пшеничная - 3 ст. ложки Масло сливочное - 2 ст. ложки Масло растительное - 1 ст. ложка Перец - 0,5 ч. ложки Соль - 1 ч. ложка Пошаговый фото рецептСуп с индейкой и грибами Продукты по списку к рецепту. Как приготовить суп с индейкой и грибами: Кастрюлю с бульоном и добавленной в него водой ставят на плиту. Доводят до кипения. Индюшачьи грудки кладут в кипящий отвар. Затем добавляют соль и перец, накрывают кастрюлю крышкой и варят суп 25-30 минут на небольшом огне. После варки мясо вынимают и кладут на тарелку. Охлаждают, разрезают на порционные куски. Очищают лук, морковь. Моют. Крупно нарезают соломкой. Чеснок очищают, измельчают. Грибы моют, крупно нарезают. Рис промывают. В отдельной кастрюле на среднем огне разогревают растительное масло. В горячее масло кладут лук и чеснок, пассеруют 3 минуты на среднем огне. Затем добавляют сливочное масло. А затем - рис, морковь и грибы. Ингредиенты тушат, помешивая, еще 3–5 минуты на среднем огне. После чего всыпают муку. Затем обжаривают, помешивая, на средне огне 1 минуту. Полученную массу вливают в бульон. Суп доводят до кипения. Огонь убавляют и варят суп 20 минут на небольшом огне под крышкой. Суп с индейкой и грибами готов. Готовое блюдо подают к столу, положив в тарелки с супом разрезанное на небольшие кусочки индюшачье мясо. Приятного аппетита!