Суп со свининой, шампиньонами и болгарским перцем

Суп со свининой, шампиньонами и болгарским перцем получается сытным и вкусным. Грибы хорошо сочетаются с мясом, создавая превосходный аромат.

Продукты Свинина - 700-800 г Шампиньоны - 400 г Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 2 шт. Перец болгарский (зелёный) - 2 шт. Перец болгарский (красный) - 2 шт. Картофель - 4-5 шт. Зелень - по вкусу Соль - по вкусу Специи - по вкусу Лавровый лист - по вкусу Масло растительное Масло сливочное - 30 г Вода - 3 л Видео рецептСуп со свининой, шампиньонами и болгарским перцем Пошаговый фото рецептСуп со свининой, шампиньонами и болгарским перцем Подготовить продукты. Репчатый лук, морковь и картофель почистить. Болгарский перец освободить от семян. Репчатый лук нарезать полукольцами. В подготовленную ёмкость(у меня кастрюля) вливаем растительное масло 4-5 ст.л., выкладываем лук и обжариваем его до золотистости на маленьком огне. Пока обжаривается лук займёмся мясом, нарежем средними кусочками. К обжаренному луку отправляем сливочное масло и даём ему растопиться. После чего в ёмкость отправить подготовленное мясо и перемешать. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне в течении 20 минут. Морковь нарезать брусочками. Морковь выкладываем в кастрюлю, добавить соль и специи по вкусу. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим ещё 10 минут. Нарезаем болгарский перец и через 10 минут отправляем его тушить. Через 5 минут к остальным ингредиентам отправить резаные шампиньоны. Перемешиваем и готовим ещё 15 минут. В ёмкость отправляем картофель, разрезанный на четыре части, заливаем водой, добавим специи и лавровый лист по вкусу. Накрыть крышкой и варим на медленном огне 20-25 минут. При подаче посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!