Сырный суп с грибами и луком-пореем

Сырный суп с грибами и луком-пореем покорит вас с первой ложки своим насыщенным сливочно-грибным вкусом. Суп получается очень нежным, ароматным, а готовится буквально за считаные минуты.

Продукты (на 3 порции) Шампиньоны - 200 г Лук-порей - 50 г Сыр плавленый - 270 г Масло растительное - 2 ст. ложки Соль - по вкусу Петрушка свежая - по вкусу Пошаговый фото рецептСырный суп с грибами и луком-пореем Подготавливаем необходимые продукты. Наливаем в кастрюлю 1 л воды и доводим до кипения. Лук-порей нарезаем тонкими кольцами или полукольцами. В сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем лук-порей 2-3 минуты. Затем лук перекладываем в тарелку. В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло и обжариваем грибы до румяности. Если у вас грибы крупные, нарежьте их небольшими кусочками. Плавленый сыр натираем на крупной тёрке. В кипящую воду кладём сыр и перемешиваем венчиком до его полного растворения. Кладём в суп обжаренные лук-порей и шампиньоны, солим. Варим ещё 5 минут. Сырный суп с грибами и луком-пореем готов. Подаём, украсив листиками петрушки. Приятного аппетита!