Суп с шампиньонами и зеленым горошком

Очень простой рецепт грибного супа с зеленым горошком. Благодаря невыразительному вкусу овощей, входящих в состав супа, шампиньоны максимально раскрывают свой вкус и аромат. Рецепт однозначно достоен внимания!

Продукты Шампиньоны - 250 г Картофель - 2 шт. общим весом 200 г Горошек зеленый мороженый - 100 г или горошек зелёный свежий - 100 г Морковь - 1 шт. (100 г) Зелень укропа - 0,5 пучка Зелень петрушки - 0,5 пучка Сметана (для подачи) - 4 ст. ложки Лавровый лист - 1 шт. Соль - 1 ч. ложка Вода - 1 л Пошаговый фото рецептСуп с шампиньонами и зеленым горошком Перед тем как приготовить суп с шампиньонами и зеленым горошком, подготовить все необходимые ингредиенты. Горошек можно взять как свежий, так и замороженный. Шампиньоны тщательно промыть. Крупные грибы нарезать ломтиками, а мелкие - пластинками. Толщина - 5 мм. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками со стороной примерно 2 см. Морковь очистить, вымыть, нарезать кружочками толщиной 2-3 мм. Довести до кипения 1 л воды, положить грибы, картофель и морковь. Варить суп с шампиньонами, картофелем и морковью 10 минут на среднем огне. Добавить зелёный горошек и лавровый лист. Посолить. Варить суп ещё 10 минут, до готовности горошка. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать. Разлить суп из шампиньонов с зеленым горошком по тарелкам. Заправить грибной суп сметаной (по 1 ст. ложке на порцию), посыпать зеленью петрушки и укропа и можно подавать к столу. Приятного аппетита!