Суп грибной со свининой

Предложу замечательный грибной суп на обед. Просто, вкусно и сытно.

Продукты (на 6 порций) Свинина - 500 г Вода - 2,5 л Шампиньоны - 200 г Перловая крупа - 0,5 стакана Картофель - 2 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 30 г Соль - по вкусу Перец - по вкусу Зелень - по вкусу Пошаговый фото рецептСуп грибной со свининой Продукты для грибного супа со свининой перед вами. Как приготовить грибной суп со свининой: Свиное мясо помыть, залить холодной водой. Довести до кипения, снимая пену. Варить мясо на маленьком огне, под крышкой, до готовности (около 60 минут). Помыть перловую крупу. Почистить, помыть и нарезать кусочками картофель. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке. Лук репчатый почистить, помыть и нарезать мелко кубиками. Когда мясо будет почти готово, добавить картофель, половину лука и перловую крупу. Помыть и порезать тонкими пластинками шампиньоны. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить грибы, лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне около 5 минут. Вынуть мясо, порезать кусочками и вернуть его в кастрюлю. Когда перловка готова, выложить в суп зажарку. Посолить, поперчить. Варить грибной суп со свининой под крышкой 5-7 минут. Помыть и мелко нарезать зелень. Добавить в суп. Грибной суп со свининой готов. Приятного аппетита!