Картофельные котлеты с грибами

Вкусные котлеты-оладьи из вареного в мундире картофеля с добавлением жареных грибов и зелени.

Продукты Картофель - 500 г Грибы шампиньоны - 500 г Лук зеленый - 2 шт. Укроп свежий - 5-10 г Яйца - 2 шт. Соль - 0,5 ч.л. (по вкусу) Перец черный молотый - по вкусу Масло растительное - для жарки Пошаговый фото рецептКартофельные котлеты с грибами Как приготовить картофельные котлеты с грибами: Картофель поставьте вариться в мундире до готовности. Грибы помойте и порежьте мелкими кубиками. Зеленый лук и укроп мелко порежьте. Грибы обжарьте на растительном масле до золотистости. С готового картофеля слейте воду, охладите клубни, а потом почистите и порежьте на 2-4 части. Разомните картофель с помощью картофелемялки. Добавьте к картофелю яйца, жареные грибы, специи и измельченную зелень. Хорошо перемешайте. Из картофельной массы можно руками, смазанными маслом, формировать картофельные котлеты с грибами и выкладывать на разогретую промасленную сковороду. Но я брала массу ложкой и выкладывала вот такие "шершавые" оладьи (на вкусе готовых картофельных котлет форма не отразилась:)). Жарьте картофельные оладьи (котлеты) на среднем огне до золотистости с обеих сторон. Готовые картофельные котлеты с грибами сразу подавайте к столу.