Cуп из куриных сердец

Куриные сердца, рецепт приготовления которых здесь предлагается, продукт экономичный, полезный и быстро приготавливаемый, так что суп с куриным сердцем не потребует от вас много времени и средств.

Продукты (на 4 порции) Вода - 1,5 л Сердечки куриные - 300 г Грибы свежие или консервированные (шампиньоны, лисички, белые) - 100 г Лук зеленый стебель - 2 шт. Картофель - 2 шт. Перец душистый горошком - 6 горошин Гвоздика (по желанию) - 2 шт. Вино белое полусладкое столовое - 100 мл Масло оливковое (для жарки) - 20 мл (по вкусу) Перец - на кончике ножа (по вкусу) Соль - 2 ч. ложки (по вкусу) Пошаговый фото рецептCуп из куриных сердец Продукты по рецепту супа из куриных сердец. Как приготовить суп из куриных сердец: Сердечки вымыть, очистить, обсушить и нарезать на четвертушки крест-накрест. Вымыть, мелко нарезать зеленый лук. Картофель очистить, вымыть, мелко нарезать. Грибы очистить, вымыть, нарезать кусочками. В кастрюлю налить немного оливкового масла, поставить ее на огонь чуть выше среднего, положить сердца. Затем слегка поджарить сердца, выпарив лишнюю жидкость (около 5 минут). Когда влага испарится, уменьшить огонь до среднего. Когда сердца начнут поджариваться, добавить мелконарезанный зеленый лук и пару минут обжаривать их вместе. Вскипятить чайник. Затем добавить к сердечкам 1,5 л кипятка. Дать воде вскипеть и положить мелко нарезанную картошку. Варить 5 минут на среднем огне. Затем огонь уменьшить, добавить грибы (шампиньоны, лисички, белые грибы). Затем добавить в суп с куриным сердцем душистый перец, гвоздику (по желанию). Также влить вино. Прокипятить 5 минут, добавить соль, перец, снять с огня, закрыть крышкой. Суп из куриных сердец должен настояться 20 минут. Хорошо подать со свежей зеленью. Cуп из куриных сердец готов. Приятного аппетита!