Суп с мясом, грибами и солеными огурцами

Этот рецепт супа с мясом, грибами и солеными огурцами однозначно заслуживает вашего внимания. Суп получается невероятно вкусным, наваристым и сытным. В нем идеально сочетаются шампиньоны, свинина и даже соленые огурчики. Не бойтесь экспериментов! Это первое блюдо вас непременно приятно удивит!

Продукты (на 5 порций) Свинина - 700 г Шампиньоны - 400 г Лук репчатый - 250-300 г Мука пшеничная - 4 ст. ложки Огурцы солёные - 3-4 шт. Горчица - 2 ст. ложки Сливки 20% - 100 мл Масло растительное - 20 мл Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Вода (кипяток) - 1,8 л Пошаговый фото рецептСуп с мясом, грибами и солеными огурцами Подготавливаем продукты. В процессе готовки нам также понадобится кипяток. Мясо промываем и нарезаем полосками. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем туда мясо. Подрумяниваем мясо на огне чуть выше среднего примерно 10 минут, периодически помешивая. В процессе жарки мясо перчим. Обжаренное мясо перекладываем в любую тарелку. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. В той же сковороде, в которой обжаривалось мясо, на среднем огне обжариваем лук в течение 5 минут. В это время шампиньоны промываем и нарезаем пластинками. Добавляем грибы к луку и жарим 10 минут, до испарения жидкости. Солим и перчим по вкусу. Всыпаем в сковороду муку и обжариваем 1-2 минуты. Добавляем в сковороду обжаренное мясо и вливаем 300 мл кипятка. Перемешиваем и доводим содержимое до кипения. Перекладываем грибы с мясом в кастрюлю, заливаем кипятком (1,5 л) и варим 10 минут. Соленые огурцы нарезаем соломкой. Кладем огурцы в кастрюлю. Варим суп со свининой, шампиньонами и солеными огурцами еще 5 минут. Затем добавляем горчицу и сливки. Перемешиваем, доводим суп до кипения и выключаем нагрев. Суп с мясом, грибами и солеными огурцами готов к подаче. Приятного аппетита!