Сырный суп с шампиньонами, сосисками и макаронами

Сырный суп с шампиньонами, сосисками и макаронами значительно сэкономит ваше время. Несмотря на то, что он без мяса, суп получается вкусным, наваристым и оригинальным. Да и все ингредиенты часто есть в наших холодильниках.

Продукты (на 6 порций) Шампиньоны - 300 г Сыр плавленый - 200 г Сосиски - 4-5 шт. (150 г) Картофель - 3-4 шт. (400 г) Морковь - 1 шт. (100 г) Макароны - 50 г Масло растительное - 2 ст. ложки Смесь молотых перцев - 0,3 ч. ложки Соль - 0,5 ч. ложки Паприка молотая - 0,5 ч. ложки Укроп свежий (для подачи) - по вкусу Пошаговый фото рецептСырный суп с шампиньонами, сосисками и макаронами Подготовьте все ингредиенты. Сосиски и сыр освободите от упаковки. Морковь очистите и нарежьте брусочками или измельчите на крупной терке. Сосиски нарежьте кружочками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте морковь 3-5 минут до мягкости. Добавьте в сковороду сосиски и обжаривайте с морковью еще 3-5 минут. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. В кастрюле доведите до кипения 2 л воды. Выложите в кипящую воду картофель и варите 5 минут на небольшом огне. Шампиньоны вымойте и нарежьте пластинами. Добавьте грибы в сковороду и обжаривайте еще 10 минут до выпаривания жидкости. Выложите содержимое сковороды в кастрюлю к картофелю. Доведите до кипения и варите 3 минуты. Затем добавьте макароны в суп. Плавленый сыр натрите на мелкой терке для того, чтобы он быстрее растворился в супе. Добавьте сыр в кастрюлю, перемешайте и варите на небольшом огне 7-8 минут. В конце приготовления добавьте в кастрюлю соль, смесь молотых перцев и паприку. Сырный суп с шампиньонами, сосисками и макаронами готов. Выключите огонь и оставьте еще на 3 минуты на плите, чтобы суп настоялся. Разлейте первое блюдо по тарелкам. Украсьте суп свежей зеленью укропа и подавайте к столу. Сытный и несложный суп порадует всех домашних и не придаст вам дополнительных хлопот!