Суп из замороженных грибов

Я с юного возраста и по сей день осенью хожу в лес по грибы. Собираю их очень много, некоторые консервирую, а некоторые замораживаю. В результате, круглый год моя семья кушает лесные грибы, и я готовлю из них всевозможные блюда. Сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить суп из замороженных грибов. Надеюсь, он вам когда-то пригодится.

Продукты Грибы замороженные - 400 грамм Картофель - 5 шт. Репчатый лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Зелень Лавровый лист Соль - по вкусу Душистый перец горошком Перец черный молотый - по вкусу Пошаговый фото рецептСуп из замороженных грибов Достаньте из морозильной камеры грибы, положите в тарелку и разморозьте. Растаявшие грибы выложите в сито и промойте. Вымытые грибы положите в кастрюлю. Репчатый лук очистите и вымойте. Целую головку лука положите в кастрюлю к грибам. Добавьте лавровый лист и душистый перец горошком. Включите плиту, налейте воду в кастрюлю и поставьте ее на огонь закипать. Пока вода закипает, картошку очистите и вымойте. Затем нарежьте кубиками. Когда вода в кастрюле с грибами закипит, отправьте в нее нарезанную картошку. Морковь почистите, помойте, натрите на средней терке и добавьте в кастрюлю. Я использовала для приготовления этого блюда замороженную морковь. Вслед за этим добавьте в кастрюлю соль, черный молотый перец и, когда вода закипит, убавьте огонь до небольшого. Варите суп приблизительно около одного часа. Это надо для того, чтобы бульон напитался привкусом грибов. В конце варки прибавьте зелень, поварите 5 минут и выключите огонь. Из готового супа шумовкой извлеките вареный лук и выбросите его (он в супе не нужен, необходимо было, чтобы он отдал супу только свой вкус). Приятного аппетита!