Тайский суп с рисовой лапшой готовится с добавлением кукурузы, грибов, зеленого лука, пасты карри, чеснока и соевого соуса. |
| Продукты (на 4 порции) | | Грибы шиитаке сушеные - 15 г | | Лапша рисовая - 90 г | | Кукуруза мелкая (беби початки) (резаная кружочками) - 8 шт. | | Бульон овощной - 5 стаканов | | Масло арахисовое - 1 ст. л. | | Лук зеленый (резаный) - 4 шт. | | Чеснок (измельченный) - 2 зубка | | Листья лайма свежие (рубленые) - 2 шт. | | Паста карри красная - 2 ст. л. | | Соус соевый - 1 ст. л. | | Кинза свежая (рубленая) - 2 ст. л. (для сервировки) |
| |
Пошаговый фото рецептТайский суп с рисовой лапшой 1. Сушеные грибы сложить в миску, залить бульоном и оставить на 20 минут при комнатной температуре. 2. В толстостенной кастрюле разогреть арахисовое масло, высыпать зеленый лук, кукурузу, чеснок и листья лайма, готовить, помешивая, примерно 3 минуты. 3. Добавить в кастрюлю пасту карри и вымоченные грибы с бульоном. Довести до кипения, варить, помешивая, около 5 минут.
4. Выложить в кастрюлю с супом лапшу и налить соевый соус. Снова довести суп до кипения, варить около 4 минут, до готовности лапши.
5. Подавать суп в порционных тарелках, посыпав кинзой. |
0 Комментарии