Крем-суп из шампиньонов

Нет идей относительно приготовления блюда на обед? В этом случае можно внимательно изучить рецепт грибного супа из шампиньонов, который обещает порадовать своим ароматом, вкусом, питательностью. К тому же кулинарный процесс будет протекать без лишних хлопот и проблем. Первое блюдо обещает получиться нежным и достаточно сытным…

Продукты (на 5 порций) Шампиньоны - 500 г Лук репчатый - 2 головки Чеснок - 2 зубчика Тимьян - щепотка Сливки 25% - 200 мл Молоко - 100 мл Масло оливковое - 2 ст. л. Сухарики (для подачи) Руккола (для украшения) Пошаговый фото рецептКрем-суп из шампиньонов Как приготовить крем-суп из шампиньонов: Шинкуем лук. Давим 2 зубчика чеснока (чеснок раскрывается и отдаёт весь аромат и вкус). Ставим сковородку на огонь, наливаем на разогретую сковородку масло. Кидаем чеснок и ставим средний огонь. Нарезаем шампиньоны (можно на четыре части, можно ломтиками). Достаём чеснок. Выкладываем на сковороду грибы и обжариваем до золотистого цвета (грибы забирают вкус чесночного масла). Добавляем к грибам лук. Солим грибы и лук. Добавляем в грибы тимьян (по вкусу) и перемешиваем. Доводим до готовности. Отправляем грибы с луком и тимьяном в блендер. Добавляем сливки и молоко (до желаемой густоты грибного супа-пюре). Смешиваем всё в блендере. Наливаем крем-суп из шампиньонов в тарелку. Украшаем крем-суп сухариками (обжаренными гренками) и небольшой горсточкой рукколы.