Сливочный суп с морепродуктами

Готовим дома вкусный сливочный суп с лососем и кальмарами на обед - изысканное первое блюдо для всей семьи.

Продукты (на 2 порции) Лосось - 150 г Кальмар - 0,5 шт. Сливки 12% - 400 мл Лук репчатый - 0,5 шт. Морковь - 30 г Грибы - 40 г Картофель - 1 шт. Масло растительное - 10 г Зелень укропа - 1 г Специи для грибов Базилик сухой Соль Вода - 400 мл Видео рецептСливочный суп с морепродуктами Пошаговый фото рецептСливочный суп с морепродуктами Подготовим ингредиенты для сливочного супа с морепродуктами и грибами. Овощи и грибы очищаем, затем тщательно промываем холодной водой. Как приготовить сливочный суп с морепродуктами: Чтобы картофель быстро сварился, нарезаем его мелкими кубиками. Картофель заливаем водой (400 мл) и солим. Варим на среднем огне. Лук нарезаем мелкими кубиками. В отдельный сотейник вливаем растительное масло, забрасываем туда лук и морковь, натертую на очень мелкой терке. Жарим на среднем огне. Шампиньоны нарезаем крупными кубиками, чтобы максимально чувствовался грибной вкус. Добавляем грибы в сотейник, перемешиваем и снимаем с огня. Семгу нарезаем кубиками. Зачищенный кальмар разрезаем пополам и делаем неглубокие надрезы. Кальмар нарезаем треугольниками. Морепродукты добавляем в кастрюлю с картофелем. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь. Лук, морковь и грибы добавляем в суп. Перемешиваем. Вливаем сливки, доводим до кипения, добавляем специи для грибов и базилик. Снимаем с огня. Сливочный суп с семгой, кальмарами и грибами готов. Перед подачей сливочный суп с морепродуктами посыпаем рубленым укропом. Всем приятного аппетита!