Постный грибной суп с гречкой

Такой грибной суп сделать просто и быстро. Он сытный, постный, а еще его можно есть даже во время самой строгой диеты.

Продукты (на 6 порций) Грибы свежие - 200 г или грибы замороженные - 200 г Гречневая крупа - 100 г Картофель - 2-3 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 2-3 ст. ложки Соль - по вкусу Перец - по вкусу Зелень - по вкусу Пошаговый фото рецептПостный грибной суп с гречкой Продукты для грибного супа с гречкой перед вами. Как приготовить постный грибной суп с гречкой: Вскипятить чайник. А тем временем перебрать и помыть гречневую крупу. Достать из холодильника замороженные грибы или помыть и нарезать свежие. Почистить, помыть и нарезать тонкой соломкой морковь. Почистить, помыть и нарезать кубиками репчатый лук. Почистить, помыть и нарезать кубиками картофель. Сложить в кастрюлю подготовленные картофель, морковь и гречневую крупу. Залить кипятком (около 2 л). Варить около 15 минут на среднем огне под крышкой. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить грибы и репчатый лук. Тушить, помешивая, на среднем огне около 10 минут. Выложить зажарку в кастрюлю. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить грибной суп с гречкой на самом маленьком огне под крышкой 5-7 минут. Постный грибной суп с гречкой готов. Подавать со свежей зеленью. Приятного аппетита!