Гречневый суп с шампиньонами

Люблю грибные супчики. Очень интересный рецепт, суп получается вкусный и полезный.

Продукты (на 6 порций) Картофель - 2-3 шт. Вода - 2,5 л Гречневая крупа - 1 стакан Шампиньоны - 500 г или любые свежие грибы - 500 г Лук репчатый - 1 шт. Зелень - по вкусу Соевый соус - 1-2 ст. ложки Соль - 0,5-1 ст. ложка (по вкусу) Перец - 1 щепотка Любимые специи - по вкусу Масло растительное - 30 г Пошаговый фото рецептГречневый суп с шампиньонами Продукты для гречневого супа из шампиньонов перед вами. Как приготовить гречневый суп из шампиньонов: Почистить и помыть картофель. Нарезать на кубики. Вскипятить 2,5 л воды. Добавить 1-2 ст. ложки соевого соуса. Выложить картофель в кастрюлю. Пусть варится на самом минимальном огне. Перебрать и помыть гречневую крупу. Очистить и помыть лук репчатый. Нарезать кубиками. Грибы помыть и нарезать пластинками или кубиками. Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Обжарить грибы с луком, помешивая, 5-7 минут, на среднем огне. В кастрюлю добавить зажарку и подготовленную гречку. Дать закипеть супу. Убавить огонь и варить до готовности гречки (около 20 минут), добавить соль, специи по вкусу. Помыть и мелко нарезать зелень. За минуту до выключения супа добавить зелень. Гречневый суп из шампиньонов готов. Вот такой получился гречневый суп из шампиньонов. Приятного аппетита!