Сырный суп с грибами и мясным фаршем

Суп с мясным фаршем, грибами и плавленым сыром – отличная идея для быстрого обеда: блюдо будет готово примерно за полчаса. Насыщенный вкус обжаренного фарша с овощами и грибами, смягченный расплавленным сыром. Такое блюдо надолго прогонит чувство голода и отлично разнообразит ваше меню.

Продукты (на 6 порций) Фарш говяжий - 250 г Шампиньоны - 200 г Сыр плавленый - 180 г (2 шт.) Картофель - 300 г (2-3 шт.) Лук репчатый - 75 г (1 шт.) Морковь - 75 г (1 шт.) Чеснок - 2 зубчика Укроп свежий - 3-5 веточек Соль - 1 ч. ложка (или по вкусу) Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки (или по вкусу) Масло растительное - 20 мл Вода - 1,5-2 л Пошаговый фото рецептСырный суп с грибами и мясным фаршем Подготавливаем необходимые продукты. В кастрюлю наливаем 1,5-2 л воды. Ставим на нагрев. Очищаем лук и нарезаем кубиками. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда лук. Обжариваем 2-3 минуты. Очищаем морковь и натираем на крупной тёрке. Добавляем в сковороду морковь и обжариваем ещё 3 минуты. Помешиваем. Выкладываем в сковороду фарш и, помешивая, обжариваем до равномерного изменения цвета. Очищаем картофель и нарезаем кубиками. Отправляем в кипящую воду картофель и варим до полуготовности, примерно 7-8 минут. Грибы промываем и нарезаем кубиками. Добавляем грибы в сковороду и обжариваем ещё 7-8 минут. В кастрюлю к картофелю выкладываем содержимое сковороды и варим все вместе до готовности картофеля. Натираем плавленый сыр на крупной тёрке. Добавляем в кастрюлю сыр, всыпаем соль и чёрный молотый перец. Постоянно помешиваем до растворения сыра. Затем выключаем нагрев. Измельчаем укроп. Очищаем чеснок и пропускаем через пресс. Разливаем суп по тарелкам. В каждую порцию добавляем укроп и чеснок. Сырный суп с грибами и мясным фаршем готов. Приятного аппетита!