Суп с бобами и белыми грибами

Очень вкусный супчик получился. У бобов нейтральный вкус, они больше для навара и совсем не заглушают вкус свежих белых грибов.

Продукты Грибы белые свежие – 300-350 г Бобы молодые – 250 г Картофель – 300 г Лук репчатый – 1-2 шт. Морковь – 1 шт. Масло сливочное – 50 г Зелень петрушки – несколько веточек Соль Перец черный молотый Пошаговый фото рецептСуп с бобами и белыми грибами Как приготовить суп из бобов с белыми грибами: Грибы почистить, помыть и порезать кубиками. Залить грибы 2,5л воды и поставить на огонь. Когда закипит – снять пену, уменьшить огонь и варить 30-40 минут. Кубиками порезать картофель, кружочками – морковь и мелко порезать лук. На сливочном масле спассеровать лук и морковь. К грибам добавить картофель и бобы. Варить суп из бобов с грибами 15 минут. Добавить обжаренные лук с морковью. Посолить. Варить 3 минуты. Посыпать мелко порезанной петрушкой. В тарелке суп из бобов с белыми грибами посыпать свежемолотым перцем. Приятного аппетита!