Суп с сухофруктами и грибами

 

Сварить бульон из сушеных грибов, процедить его. Отваренные грибы мелко нарезать, положить в бульон, добавить поджаренный на сливочном масле лук и муку, разведенную бульоном, промытые сушеные сливы или черно слив и изюм. Суп еще раз вскипятить. При подаче посыпать зеленью петрушки.

Продукты (на 1 порцию) чернослив  120 г или слива сушеная  120 г изюм  90 г грибы сушёные  80 г лук  150 г масло сливочное  85 г мука  20 г соль    по вкусу зелень    по вкусу