Щи с тушенкой и шампиньонами

Если вы хотите приготовить сытные и наваристые щи, понадобится баночка вкусной тушенки, грибы и овощи. Благодаря тушенке и обжаренным овощам бульон получится просто превосходным. Это невероятно сытный суп и очень ароматный.

Продукты (на 4 порции) Тушенка говяжья - 1 банка (0,7 л) Шампиньоны - 200 г Капуста белокочанная - 150 г Картофель - 200 г Перец болгарский - 70 г Морковь - 70 г Лук репчатый - 60 г Масло растительное - 2 ст. ложки Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Лавровый лист - 2 шт. Петрушка свежая - 15 г Вода - 2 л Пошаговый фото рецептЩи с тушенкой и шампиньонами Подготовить все продукты по списку. Картофель, лук и морковь очистить. Шампиньоны нарезать пластинками. Лук нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на мелкой терке. Перец сладкий очистить от семян и нарезать полосками. Капусту нашинковать тонкими полосками. Открыть банку с тушенкой. В сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла и выложить лук, морковь и грибы. Жарить 4-5 минут, помешивая. Картофель нарезать крупными кусочками. В кастрюле с толстым дном разогреть оставшееся растительное масло и выложить капусту и картофель. Добавить овощи со сковороды и тушенку из банки. Обжарить все на большом огне 3 минуты. После залить содержимое кастрюли кипятком (2 л). Довести до кипения и варить щи 30 минут на небольшом огне. В конце приготовления всыпать соль и черный молотый перец. Измельчить зелень петрушки и также добавить в кастрюлю. Разлить щи по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!