Суп грибной постный с пшеном

Простой и легкий грибной суп. Я рекомендую его вегетарианцам, постящимся или просто желающим не набирать лишний вес. Простая еда очень полезна.

Продукты (на 8 порций) Шампиньоны - 400 г Лук репчатый - 1 шт. Картофель - 2-3 шт. Пшено - 0,5 стакана Зелень - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Лавровый лист - 1 шт. Масло растительное - 30 г Пошаговый фото рецептСуп грибной постный с пшеном Как приготовить грибной суп постный: Поставить кипятиться 2,5 л воды. Тем временем очистить и помыть лук репчатый. Нарезать кубиками. Хорошо промыть и обдать кипятком пшено. Почистить и помыть картофель, нарезать кубиками. В кипящую воду опустить картофель и пшено. Варить до готовности картофеля и крупы, около 20 минут. Помыть и нарезать шампиньоны. Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить лук и грибы. Жарить, помешивая, на среднем огне 7-10 минут. Выложить зажарку в суп. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Накрыть крышкой, сделать самый маленький огонь. Варить 5-10 минут. Перед подачей на стол в постный грибной суп добавить рубленую зелень. Постный грибной суп с пшеном готов. Приятного аппетита!