Сырный суп с мятой (в мультиварке)

Предлагаем приготовить в мультиварке грибной суп с сыром и мятой. В этом рецепте сырного супа используется не плавленый сыр, а твердый. Свежая мята придает густому супу приятный аромат и пикантный вкус.

Продукты (на 6 порций) Шампиньоны - 200 г Сыр твёрдый - 150 г Картофель - 1-2 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1/2 шт. Мята свежая - 2-3 веточки Масло растительное - 1 ст.л. Соль - щепотка Вода - 1,5 л Для этого супа подойдет высококачественный сыр сорта чеддер, голландский, королевский или сметанковый. Можно добавить в сырный суп измельченный базилик, укроп или кинзу. Пошаговый фото рецептСырный суп с мятой (в мультиварке) Подготавливаем ингредиенты для приготовления сырного супа. Морковь, лук и картофель почистить. Овощи, грибы и мяту вымыть холодной водой. Как приготовить сырный суп с мятой (мультиварке): Подготавливаем шампиньоны, измельчаем их острым ножом, насыпаем в чашу мультиварки, добавляем масло. Готовим на режиме «Жарка» 5 минут. Шинкуем очищенный репчатый лук, измельчаем морковь. Добавляем овощи в емкость, готовим на том же режиме еще 5 минут. Нарезаем клубни картофеля кубиками, добавляем в чашу. Наливаем рекомендованное количество воды, включаем режим «Тушение», ждем 30 минут. Измельчаем на мелкой терке твердый сыр, вводим его в кипящую массу. Тщательно перемешиваем. Ждем еще 10 минут. Сырный суп в мультиварке готов. Готовый сырный суп посыпаем измельченной мятой, подаем с французским багетом или белыми сухарями. Приятного аппетита!