Грибной крем-суп из шампиньонов

Очень легкий диетический крем-суп для всей семьи, который можно приготовить всего за 20 минут. Грибной суп готовится из белых и королевских шампиньонов.

Продукты (на 2 порции) Грибы - 300 г Лук репчатый - 80 г Морковь - 80 г Картофель - 120 г Соус соевый - 40 г Вода - 300 г Специи для грибов - 2 г Соль - 1 г Сливки 12% - 150 г Вода - 300 г Масло растительное для жарки - сколько уйдет Видео рецептГрибной крем-суп из шампиньонов Пошаговый фото рецептГрибной крем-суп из шампиньонов Чтобы приготовить грибной крем-суп из шампиньонов, сперва подготовить ингредиенты. Лук, картофель, морковь и чеснок почистить. Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов: Лук нарезать полукольцами. Морковь нарезать брусочками. Картофель разрезать пополам и нарезать слайсами. В сотейник или кастрюлю влить растительное масло, высыпать туда подготовленные овощи и слегка обжарить на максимальном огне. Грибы разрезать пополам и нарезать тонкими слайсами. Обжаренные овощи залить водой (200 г). Оставить на 12 минут, включив максимальный огонь. Грибы выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить грибы на максимальном огне в течение 5 минут, чтобы вся жидкость испарилась. Чеснок раздавить ножом и нарезать, отправить в кастрюлю. Через 12 минут добавить соевый соус, влить еще 100 г воды и сливки. Перемешать. Добавить половину обжаренных грибов. Добавить грибную приправу и соль. Довести грибной суп до кипения. Варить еще 5 минут на медленном огне. Перебить блендером или протереть через сито. Добавить оставшиеся грибы и перемешать. Грибной крем-суп из шампиньонов готов. Подавать грибной крем-суп из шампиньонов сразу после приготовления. Приятного аппетита!