Название Масленок серый.
Научные синонимы
Ножка
51—95 мм высотой, 10—34 мм толщиной, центральная, цилиндрическая, сплошная не полая, желтоватая, светло-серая, буроватая, с фиолетовым, серовато-зеленоватым оттенком, имеет следы остатков покрывала которые довольно высоко находятся.
Шляпка
50—120 мм в диаметре, подушковидная, грязно-белый, по мере созревания становится желтовато-серой, оливково-серой, старые грибы по центру имеются выпуклость, которая как правило светлее. Кожица влажная, гладкая, клейкая, с трудом отделяется от мякоти, покрыта чешуйками буроватого цвета, по краям часто свисает небольшими остатками.
Гименофор
Низбегающий или слабо низбегающий, поры серые, серо-желтые, крупного размера более 0,2 мм, неправильно угловатой формы.
Мякоть
Белая, по мере созревания плодовых тел становится грязно-белая, в ножке с желтоватым оттенком, при повреждении синеет, запах и вкус приятный, не ярко выраженный.
Споровый порошок
Коричневый.
Споры
8—14 х 4—5 мкм, коричневатые, эллипсоидно-веретеновидные, гладкие.
Среда обитания
Произрастает на почве под лиственницей, так как образует с ней микоризу. Так же известны случаи произрастания этого вида в сосновых лесах. Встречается довольно редко, одиночно или небольшими группами.
Пищевая ценность
Употребляется как в различных блюдах, так и в мариновании. Кожица как у всех маслят, со шляпки, перед готовкой снимается, если плохо поддается, то можно кратковременно погрузить в кипяток.
0 Комментарии