Нежнейший грибной суп-пюре!

Популярный суп-пюре из шампиньонов. Данный суп по вкусу получается довольно ароматным, с нежной текстурой. Такой суп обязательно понравится вам и вашей семье. Кстати, готовится он очень быстро и просто!

Ингредиенты

1. Шампиньоны — 400 гр.по вкусу
2. Сливки 20% — 150 млпо вкусу
3. Бульон овощной — 300 миллилитровпо вкусу
4. Масло сливочное — 50 граммпо вкусу
5. Чеснок — 2 зубпо вкусу
6. Лук репчатый — 1 штпо вкусу
7. Перец душистый и соль по вкусупо вкусу
8. Базилик сушёный1 ч.л.

• ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

  Грибы
• ПОРЦИОННОСТЬ

  3 порции
• КУХНЯ МИРА

  Русская кухня

НЕ ПОДХОДЯТ ПРОДУКТЫ? ВЫБЕРИ ПОХОЖИЙ РЕЦЕПТ ИЗ ДРУГИХ!

Инвентарь:

нож, кастрюля, блендер

Приготовление:

---

Мелко режем лук, чеснок, и отправляем пассироваться на разогретую сковороду со сливочным маслом в течение 3 минут, постоянно помешиваем.

---

Режем шампиньоны тонкими пластинами, и отправляем тушиться к луку и чесноку около 10 минут. Чтобы жидкость из грибов полностью испарилась. Перемешиваем.

---

Затем пересыпаем в кастрюлю, наливаем бульон, добавляем базилик, соль, перец, перемешиваем блендером до консистенции пюре.

---

Добавляем сливки, ставим на огонь и варим около 10 минут.

---

Готовый суп-пюре разливаем по тарелкам, по желанию украшаем сухариками и тертым сыром.