Рецепт пирожков с маринованными грибами

Рецепт пирожков с маринованными грибами

У этих жареных пирожков с грибами есть две уникальные отличительные особенности:

1. В тесте есть твердый тертый сыр.
2. Начинка состоит из маринованных грибочков, лука и ветчины (или любого другого копченого мяса).

• Подготовка: 45 мин.
• Время готовки: 35 мин.

Процесс приготовления

1Ингредиенты для пирожков с грибами.

2В кефир добавить соль и сахар и смешать с этим гашеную соду.

3Натереть сыр на крупной терке (тертого сыра вам необходимо добавить в тесто ровно один стакан).

4Высыпаем сыр к кефирной смеси.

5Туда же всыпаем муку (порционно).

6Замешиваем тесто, которое сможем потом раскатать.

7Делим тесто на 4 одинаковых шарика.

8Теперь готовим начинку. Нарезаем грибочки, лук и ветчину некрупными кусочками.

9Поджарить все на сковороде с подсолнечным маслом (до слегка золотистого цвета лука).

10Раскатать из шарика теста лепешку, выложить на ее середину остывшую начинку.

11Защипните края пирожка и выложите его для прожарки на раскаленную сковороду (наличие подсолнечного масла на ней обязательно + следите за тем, чтобы пирожки не подгорели).

12Поджаривайте пирожки с двух сторон.

13Выложите готовые пирожки на блюдо, дайте им немного остыть.

14Подавайте пирожки в качестве дополнения к первым блюдам, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Ветчина – 50 граммов

Сыр – 50-70 граммов (нужно его натереть на терке и отмерить 1 стакан для замешивания теста)

Любые маринованные грибы (мы использовали вешенки)

Кефир – один стакан

Мука – два стакана + (сколько возьмет тесто при вымешивании)

Луковица – половина среднего корнеплода

По половине чайной ложки соды (обязательно погасить уксусом), сахара и соли