Сытный и вкусный слоеный салат с курицей, грибами и картофелем можно приготовить в будни или даже в честь какого-либо праздника. В последнем случае будет особенно уместен порционный формат — если ингредиенты разложить слоями в большие стаканы или на тарелки через кулинарные кольца.
Ну и над украшением блюда можно поколдовать от души! Обратите внимание: рецепт предполагает использование шампиньонов, однако летом лучше отдать предпочтение жареным лесным грибам: с ними слоеный салат с курицей будет и вкуснее, и ароматнее.Шаг 1
Подготовьте ингредиенты салата. Отварите куриное филе в подсоленной воде (15 минут). Затем выключите огонь и закройте крышкой. Дайте остыть. В таком случае вы получите полностью приготовленное, но очень нежное куриное филе.
Шаг 2
Клубни картофеля тщательно вымойте, используя щетку. Залейте горячей водой и отварите в мундире, 20–30 минут. Картофель должен стать мягким. Слейте воду и дайте ему остыть.
Шаг 3
Яйца сварите вкрутую (не более десяти минут, иначе желток приобретет неаппетитную серую оболочку). Охладите и очистите. Лук порубите. Шампиньоны протрите влажной салфеткой и нарежьте кубиками.
Шаг 4
Обжарьте грибы вместе с луком на растительном масле. Выложите на 2–3 слоя бумажных полотенец, чтобы лишний жир впитался. Дайте грибам полностью остыть.
Шаг 5
Смешайте сметану с майонезом. Посолите и поперчите получившуюся смесь. Переложите в кондитерский мешок и срежьте кончик. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Яйца и картофель натрите по отдельности на крупной терке, сыр — на мелкой.
Шаг 6
Возьмите стеклянный салатник. Уложите в него последовательно слоями картофель, грибы с луком, курицу и яйца. Каждый покрывайте сеточкой из майонезного соуса, выпуская его из кондитерского мешка.
Шаг 7
Верх салата посыпьте тертым сыром. Уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы слои пропитались майонезно-сметанным соусом. Перед подачей украсьте листочками петрушки.
0 Комментарии