Легкий салат к шашлыку из свинины

*Шашлык с салатом из сырых шампиньонов, огурцов и помидоров* *(Фото: Мой Магнит)*

Шашлык — одно из самых популярных блюд в весенне-летний период. Сложные гарниры к нему не принято готовить, поэтому мы рекомендуем сделать легкий салат из овощей.

Традиционно салат под шашлык делается из помидоров и огурцов с луком. Мы предлагаем добавить в него шампиньоны, авокадо и оливки, а заправить соусом на основе горчицы и лимонного сока. Такой салат освежит основное блюдо и добавит шашлыку яркий вкусовой акцент. Кстати, салат из помидоров отлично сочетается не только с шашлыком из свинины, его можно приготовить к рыбе-гриль или жареной курице.

Сложность: легко

Калории: 975.28 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 49.20 г/81.40 г/11.03

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4Порции

Шашлык готовый 900 г

Томат черри 250 г

Огурец 3 шт.

Шампиньоны свежие 150 г

Лук красный 1 шт.

Авокадо 1 шт.

Оливки каламата 50 г

Петрушка 3 веточка(и)

Орегано сушеный 3 ч.л.

Чеснок 1 зубчик(а)

Горчица зернистая 1 ч.л.

Лимонный сок 2 ч.л.

Масло оливковое 5 ст.л.

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чтобы приготовить простой салат к шашлыку, подготовьте мясо и все ингредиенты для салата. Разожгите угли, нанижите шашлык на шампуре.

Шаг 2

Нарежьте помидоры черри половинками, огурцы, лук и авокадо маленькими кубиками, шампиньоны тонкими ломтиками, оливки колечками, нарубите петрушку. Положите в миску.

Шаг 3

Налейте в банку оливковое масло и лимонный сок, добавьте горчицу, пропущенный через пресс зубчик чеснока, орегано, соль и перец, закройте крышку и энергично взболтайте.

Шаг 4

Пожарьте на углях шашлык, переворачивая, около 15 мин.

Шаг 5

Заправьте салат приготовленным соусом, перемешайте и подавайте к шашлыку.

КСТАТИ

На 100 г: белки 11,56 г (14,45% суточной нормы) • жиры 8,79 г (9,77%) • углеводы 3,55 г (2,11%) • ккал 137,90 (7,66%) • натрий 235,94 мг (16,27%) • общий сахар 1,16 г (2,32%) • НЖК 1,59 г (7,95%) • пищевые волокна 1,49 г (4,97%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Овощной салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы овощи оставались свежими и хрустящими.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Вы можете экспериментировать с другими специями и зеленью. Попробуйте добавить базилик и немного красного перца для остроты или даже немного сыра фета или другого мягкого сыра.