Закусочный торт с мясом, грибами и картошкой

 

Очень простая и при этом праздничная идея! Сытный закусочный торт с фаршем, грибами и картофелем. Гости ахнут от восторга! Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Продукты Для основы: Фарш мясной - 800 г Лук репчатый - 1-2 шт. Зелень петрушки (или зелень укропа) нарезанная - 2-3 ст. ложки Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу * Для начинки: Картофель - 4-6 шт. Грибы (шампиньоны) - 300 г Сыр твердый - 150 г Соль - по вкусу Масло растительное - для жарки * Для украшения: Помидоры черри - 2-4 шт. Сыр плавленый, ломтики для бутербродов - 1-2 шт. Зелень петрушки Майонез Видео рецептЗакусочный торт с мясом, грибами и картошкой Пошаговый фото рецептЗакусочный торт с мясом, грибами и картошкой Для начала займемся мясной основой. Продукты самые простые. Лук мелко нарезаем (чем мельче, тем лучше) и отправляем в фарш. Добавляем в фарш мелко нарезанную петрушку (или укроп), соль, черный перец. Фарш хорошо перемешиваем и выкладываем в разъемную форму для выпечки, диаметр моей формы - 26 см. (Форму предварительно лучше смазать маслом.) Равномерно распределяем фарш по форме, формируя основу "торта". Стараемся, чтобы дно и бортики мясной основы были одной толщины. Теперь приготовим начинку закуски, вернее закусочного торта. Кстати, в следующий раз с начинкой можно поэкспериментировать. Шампиньоны нарезаем крупными ломтиками. Обжариваем грибы на сковороде в небольшом количестве разогретого масла на сильном огне, наша задача - выпарить из грибов лишнюю влагу. Картофель нарезаем тонкими кружочками. Отправляем картофель в кипящую подсоленную воду и привариваем пару минут. Сразу вынимаем картошку из воды (с помощью шумовки), при этом хорошо сливая воду - картошка должна быть сухой. Соединяем обжаренные грибы с картофелем. Добавляем соль (с учетом того, насколько солёный сыр) и хорошо перемешиваем. Картошку с грибами выкладываем на мясную основу. Сверху посыпаем сыром, натертым на крупной терке. Отправляем мясной фарш с картошкой и грибами в разогретую духовку. Запекаем при температуре 200 градусов. Наша духовка справилась за 40 минут. Первые 20 минут запеканка с фаршем, картофелем, грибами и сыром готовилась под фольгой, чтобы сыр не сгорел. Закусочный торт с мясом, картошкой и грибами достаем из формы и украшаем. Для украшения возьмем петрушку, помидоры черри и ломтики плавленого сыра. (Можно украсить это блюдо как угодно!) Делаем сеточку из майонеза. Из помидоров вырезаем цветочки, из сыра - основания для цветочков. Выкладываем сыр, помидоры и зелень сверху на торт. Очень вкусно получилось! А главное, рецепт не сложный, хоть каждую неделю повторяй! Такой закусочный торт хорош и горячим, и холодным - проверено!