Тушеная квашеная капуста с шампиньонами

Тушеная квашеная капуста с грибами - шикарное блюдо в постный день, вкусный гарнир к мясу.

Продукты (на 6 порций)
Капуста квашеная - 1 кг
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Растительное масло - 30 мл
Сахар (по желанию) - 1 ч. ложка
Перец - 1 щепотка
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептТушеная квашеная капуста с шампиньонами

Фото приготовления рецепта: Тушеная квашеная капуста с шампиньонами - шаг №1

Как приготовить тушеную квашеную капусту с грибами:

Капусту квашеную промыть, отжать от влаги.

Фото приготовления рецепта: Тушеная квашеная капуста с шампиньонами - шаг №2

Лук репчатый очистить, помыть, нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тушеная квашеная капуста с шампиньонами - шаг №3

Грибы очистить, помыть.

Фото приготовления рецепта: Тушеная квашеная капуста с шампиньонами - шаг №4

Шампиньоны нарезать пластинками.

Фото приготовления рецепта: Тушеная квашеная капуста с шампиньонами - шаг №5

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Жарить на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (3-4 минуты).

Фото приготовления рецепта: Тушеная квашеная капуста с шампиньонами - шаг №6

Выложить грибы. Тушить все вместе, помешивая, 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Тушеная квашеная капуста с шампиньонами - шаг №7

Добавить капусту. Перемешать. Тушить под крышкой, на небольшом огне, помешивая, 20-30 минут. Посолить, поперчить, кинуть лавровый лист. Хорошо перемешать. Тушить 5-10 минут.