Жаркое из картошки с грибами

Жаркое из картошки с грибами - очень вкусное блюдо, вегетарианское, а также постное. Можно подавать как гарнир к мясу. Готовится жаркое в казанке на плите или в духовке.

Продукты (на 6 порций) Картофель - 1 кг Морковь - 1-2 шт. Шампиньоны - 300-400 г Горошек консервированный - 250 г Растительное масло - 6 ст. ложек Соевый соус - 4 ст. ложки Кипяток - 1 стакан Соль - по вкусу Перец - по вкусу Любимые специи (например, асафетида, карри) - по вкусу Пошаговый фото рецептЖаркое из картошки с грибами Как приготовить жаркое с грибами и картошкой: Грибы вымыть, нарезать кусочками или тонкими пластинками. Очистить и вымыть лук и морковь. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Обжаривать на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Добавить подготовленные грибы, тушить все вместе, помешивая, 2-3 минуты. Открыть баночку консервированного горошка. Добавить в сковороду вместе с жидкостью. Посолить, поперчить, добавить любимые специи. Перемешать. В сковороду добавить соевый соус. Перемешать. Тушить пару минут. Картофель очистить, вымыть, нарезать кусочками, выложить в казанок. Вскипятить чайник. К картофелю добавить подготовленные овощи. Перемешать. Залить в казанок кипяток (воды должно быть чуть выше овощей). Поставить казанок на огонь, довести до кипения. Варить жаркое с грибами и картошкой на самом маленьком огне под крышкой до готовности картофеля (около 25-30 минут). Или можно поставить в духовку и запечь жаркое с грибами и картошкой до готовности. Жаркое с грибами и картошкой готово. Приятного аппетита!