Стереум морщинистый – несъедобный многолетний вид, произрастающий на срубленных и гниющих лиственных, реже хвойных деревьях. Сорт распространен в северной умеренной зоне, плодоносит весь теплый период.
Где растет стереум морщинистый
Данного представителя грибного царства можно встретить по всей территории России. Но наиболее часто появляется в северной зоне на лиственных породах деревьев, в смешанных лесах, парках и лесопарках. Селится на сухостое, пнях и гнилой древесине, редко появляется на живых раненых деревьях.
Как выглядит стереум морщинистый
У сорта сплющенное, жесткое плодовое тела. При массовом росте срастаются друг с другом, образуя длинные волнистые ленты. Распознать их можно по сортовому описанию.
Они могут иметь разный внешний вид:
- Округлые края утолщены в небольшой валик.
- Плоское плодовое тело имеет шероховатую поверхность и волнистые отогнутые края. Ширина отогнутого края не более 3-5 мм. Твердая поверхность окрашена в темно-коричневый цвет с ярко выраженной осветленной полосой по краю.
- Редко встречается гриб, располагающийся на древесине в виде шляпок с распростертым общим основанием.
Нижняя часть ровная, иногда с небольшими выпуклостями, окрашена в кремовый или светло-желтый цвет, с возрастом переходит в розово-коричневый. В засушливую погоду плодовое тело твердеет и растрескивается. При механическом повреждении выделяется красный млечный сок. Эта реакция происходит даже у высушенных экземпляров, если предварительно смочить водой место слома.
Мякоть жесткая или пробковая, серого цвета, запаха и вкуса не имеет. На срезе старых экземпляров хорошо проглядываются тонкие годичные слои.
Размножение происходит прозрачными удлиненными спорами, которые располагаются в светло-желтом споровом порошке. Плодоносит весь теплый период.
Можно ли есть стереум морщинистый
Стереум морщинистый – несъедобный вид, но не ядовитый. Из-за жесткой мякоти и отсутствия запаха его в кулинарии не используют.
Сходные виды
Стереум морщинистый, как и любой сорт, имеет своих двойников. К ним относятся:
- Кроваво-красный или краснеющий, произрастает в хвойных лесах. Плодовое тело раковинообразной формы с отогнутыми краями. При высыхании светло-волнистые края загибаются книзу. При надавливании или при повреждении выделяется кровавый млечный сок. Гриб селится на мертвой древесине. В первой стадии разложения дерево приобретает красно-бурый окрас, во второй – белоснежный. Сорт несъедобен.
- Байковый или дубовой, предпочитает расти на гниющих стволах и пнях дуба, редко селится на березе и клене. Распростертое или в виде шляпки плодовое тело окрашено в светло-коричневый цвет. При массовом росте грибы сливаются и занимают внушительное пространство. При повреждении мякоть выделяет красную жидкость. Гриб несъедобен, без запаха и вкуса.
Применение
Стереум морщинистый после гибели пораженного дерева продолжает развиваться как сапротроф. Поэтому гриб можно приравнять к санитарам леса. Разлагая старую древесину и превращая ее в труху, они обогащают почву полезными микроэлементами, делая ее более плодородной. Так как гриб при механическом повреждении выделяет красный сок, его можно использовать для изготовления красок.
Заключение
Стереум морщинистый – несъедобный сорт, который произрастает на стволах поврежденных или сухих лиственных деревьев. Вид многолетний, плодоносит весь теплый период. Отличительная черта сорта – это красный млечный сок, появляющийся при малейшем повреждении.
0 Комментарии