Название Боровик дубовый.Латинское название: Boletus reticulatus.
Другие названия: Боровик сетчатый, Белый гриб сетчатая форма, Белый гриб дубовый.
Отдел: Базидиомикота.
Класс: Агарикомицеты.
Порядок: Болетовые.
Семейство: Болетовые.
Род: Болет.
Научные синонимы
Ножка
90–240 мм высотой, 25–75 мм толщиной, сплошная, сначала бочковидная, потом булавовидная или цилиндрическая, светло бурая. По всей поверхности покрыта сетчатым рисунком который у шляпки имеет беловатый цвет, а ближе к основанию темнеет до буроватого.
Шляпка
55–280 мм диаметром, у молодых плодовых тел сероватая, гладкая или немного морщинистая, полукруглая, кожица немного бархатистая. По мере созревания становится бурого или светло-коричневого цвета, лысая, подушковидная, в сухую погоду может растрескиваться.
Гименофор
Трубчатый, выемчатый, трубочки белые, со временем приобретают желтовато-зеленоватый цвет, 10–30 мм длиной, поры округлые, одного цвета с трубочками.
Мякоть
Плотная, мясистая, по мере созревания гриба становится более мягкой, белая, при повреждении цвет не меняет, вкус и запах приятный, грибной.
Споровый порошок
Оливково-бурый.
Споры
13–20 х 4–6 мкм, веретеновидные, гладкие, светло-желтые.
Среда обитания
Произрастает на почве одиночно или не большими группами. Предпочитает освещенные, не переувлажненные участки леса. Образует микоризу с дубом, но также отмечено произрастание этого вида в хвойных лесах.
Похожесть
Возможно спутать с Белым грибом настоящим (Boletus edulis), у которого сетчатый рисунок менее выраженный.
Пищевая ценность
Ценный гриб, используется для приготовления разнообразных блюд и соусов, прекрасно подходит для сушки и последующего использования в кулинарии.
Список источников
Васильков Б. П. Белый гриб: Опыт монографии одного вида. — М.—Л.: «Наука», 1966.
Дермек А. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — 164 c.
Сержанина Г. И. Съедобные и ядовитые грибы. — Минск: Наука и техника, 1967. — 118-120 c.
0 Комментарии