Млечник камфорный – условно-съедобный гриб семейства Сыроежковые.
Латинское название гриба — Lactarius camphoratus.
Вкус у млечника камфорного пресный или может быть сладковатым.
Описание млечника камфорного
Диаметр шляпки колеблется от 3 до 6 сантиметров. Форма шляпки выпуклая в молодом возрасте, а края загнуты, позже шляпка изменяется до распростертой или даже вдавленной, при этом в центре остается бугорок, а кромка делается ребристой.
Шляпку покрывает матовая кожица красно-коричневого или темно-коричневого цвета. Пластинки немного низбегающие, часто расположенные и достаточно широкие. Расцветка пластинок красноватая или охристая. Со временем пластинки покрываются ржавыми пятнами и темнеют.
Окрас спорового порошка кремовый или белый. Длина ножки составляет 3-5 сантиметров, а ее толщина доходит до 0,6 сантиметров. Ножка цилиндрической формы, к основанию она может сужаться. Структура ножки ломкая и тонкая. Окраска ножки такая же, как у шляпки, но может быть на тон светлее. У старых грибов ножка становится более темной. Верхняя часть ножки бархатистая, а внизу они гладкая. Мякоть ножки ломкая, рыхлая, красно-коричневого цвета. Запах у мякоти неприятный, напоминает камфору.
Млечный сок у этих грибов выделяется обильно, консистенция у него водянистая, а окраска белая, на воздухе она не меняется.
Места произрастания млечника камфорного
Произрастают эти грибы в рыхлых и кислых почвах, на гниющей древесине и мшистой поверхности. Млечники камфорные можно обнаружить в смешанных, хвойных и лиственных лесах, растущих в умеренной зоне Евразии, кроме того, они произрастают в Северной Америке.
Млечники камфорные образуют микоризу с разнообразными хвойными деревьями, реже для этого используются лиственные деревья. Сезон урожайности млечников камфорных – август-октябрь.
Съедобность млечников камфорных
Млечники камфорные считаются съедобными грибами, но невысокого качества, поскольку они имеют специфический запах. Вкус у мякоти пресный или сладковатый. Эти грибы подходят для употребления в соленом виде, также их можно сушить и изготавливать из них приправу.
Другие грибы этого рода
Млечник буроватый – условно-съедобный гриб. Диаметр шляпки млечника буроватого составляет 4-10 сантиметров. Структура шляпки тонкая и ломкая. Сначала форма шляпки выпуклая, а позже изменяется до воронковидной с углублением по центру. Поверхность шляпки бархатистая и сухая. Окрас шляпки варьируется от буро-охристого и шоколадного до грязно-белого. У старых грибов окраска делается более светлой, и появляются размытые пятна. Высота ножки варьируется от 4 до 10 сантиметров при диаметре 1-1,5 сантиметра. Форма ножки цилиндрическая, поверхность ее бархатистая, а окрас от светло-коричневого до практически белого.
Мякоть белого цвета, плотная, при этом хрупкая, на срезе она розовеет. Мякоть имеет резкий вкус и слабый запах. Сезон плодоношения млечников буроватых – июль-сентябрь. Плодоносят они группами или по отдельности. Эти грибы образуют микоризу с буком и дубом. Растут они в лиственных лесах, распространены в Европе.
Млечник сиреневый имеет шляпку в диаметре 4-8 сантиметров. Сначала шляпка плоская, но по мере старения делается воронковидной. Кожица опушенная сиренево-розовой окраски. Млечный сок едкий, белого цвета, выделяется обильно. Пластинки прирастают к ножке, часто расположенные, охристого окраса с розоватым оттенком.
Длина ножки колеблется от 3 до 8 сантиметров, а толщина доходит до 1,2 сантиметра. Форма ножки изогнутая, цилиндрическая. Внутри ножка полая, а снаружи поверхность мучнистая. Споры круглые с орнаментом. Споровый порошок белого цвета.
Млечник сиреневый – условно-съедобный гриб, его можно солить и сочетать с другими видами грибов. Мякоть бело-розового цвета с характерным грибным ароматом. Растут млечники сиреневые во влажных местностях, наиболее часто их можно найти под ольхой. Эти грибы отдают предпочтение хвойным и широколиственным лесам. Плодоносят млечники сиреневые с сентября по октябрь.
0 Комментарии