Млечник дубовый – гриб семейства Сыроежковые, рода Млечник. Еще его называют млечником спокойным, груздем дубовым, млечником нейтральным, подорешником и поддубником.
Латинское название гриба — Lactarius quietus.
Описание млечника дубового
Диаметр шляпки млечника дубового составляет 5-10 сантиметров. Окрас ее коричнево-кремовый, а центр более темный с концентрированными нечеткими кругами. Сначала ее форма плоско-выпуклая, а по мере роста выгибается.
Мякоть светло-кремового окраса, на изломе из нее выделяется не горький млечный сок белого цвета. Запах у мякоти достаточно своеобразный, похож на запах сена. Пластинки частые, нисходят по ножке, кремово-бурые. Споровый порошок бледно-кремового цвета. Ножка по цвету соответствует шляпке, нижняя часть ее темнее. Длина ножки небольшая, а диаметр составляет 0,5-1 сантиметр.
Места произрастания млечников дубовых
Поддубники растут обильно, встречаются они часто. Плодоносят с июня по октябрь. Отдают предпочтение лесам, в которых имеются дубы.
Съедобность млечников дубовых
Поддубник, в принципе, является съедобным грибом, но не всем приходится по вкусу его своеобразный запах.
Другие грибы этого рода
Млечник серо-розовый имеет шляпку диаметром 8-15 сантиметров. Форма шляпки более-менее округлая. В центре может иметься бугорок, или наоборот впадина. Края аккуратно подевернуты но по мере взросления раскрываются. Окрас тусклый серо-коричневый. Поверхность шляпки бархатистая. Ножка в высоту составляет 5-8 сантиметров и в толщину – 1-2 сантиметра. Окрас ножки серо-розовый.
Растут млечники серо-розовые на болотах. Найти их можно среди сосен, берез и мха. Плодоносят они с августа по октябрь. При благоприятных условиях они встречаются в огромном количестве.
В зарубежной литературе млечники серо-розовые относят к слабо ядовитым грибам, а у нас их считают несъедобными или пригодными для употребления в пищу, но малоценными.
Млечник бурый имеет диаметр шляпки 5-10 сантиметров. Форма шляпки меняется от распростертой до воронковидной. Поверхность шляпки бархатистая. Окрас шляпки бурый, но с возрастом он становится несколько светлее. Длина ножки доходит до 6-ти сантиметров, а ширина составляет 1-1,5 сантиметра, у основания она расширяется. Окрас ножки немного светлее шляпки.
Плодоносят млечники бурые с июля по сентябрь. Растут в широколиственных лесах, отдавая предпочтение березовым. Млечники бурые являются съедобными, сок у них не очень горький, поэтому они не нуждаются в длительном вымачивании.
Млечник липкий – условно съедобный гриб. Диаметр его шляпки составляет 4-10 сантиметров. Сначала ее форма выпуклая, а затем становится вдавленной. Окрас шляпки серо-зеленый, с концентрическими более темными кругами. Края более светлые с пушком. Высота ножки составляет 4-6 сантиметров, толщина доходит до 2,5 сантиметра.
Млечники липкие образуют микоризу с лиственными деревьями – березами и буками. Растут эти грибы небольшими группами. Часто селятся в гористой местности. Распространены они в Азии и Европе.
0 Комментарии