Гигрофор желтовато-белый – гриб, относящийся к семейству Гигрофоровых. Видовое название этого гриба «eburneus», что на латинском означает «цвет слоновой кости», и это связано с его характерной окраской, благодаря которой можно отличить от других грибов.
Латинское название гриба — Hygrophorus eburneus.
В народе гигрофор желтовато-белый называют своеобразно — «восковой шляпкой слоновой кости» или «ковбойским носовым платком».
Отличительные особенности гигрофора желтовато-белого
Этот гриб можно легко узнать благодаря окраске цвета слоновой кости. Гигрофор желтовато-белый имеет средние размеры. Диаметр шляпки колеблется от 5 до 10 сантиметров. В процессе роста форма шляпки — вогнутая вверх, но со временем шляпа становится плоской, а ее края подворачиваются.
Во время высокой влажности на шляпке образуется толстый слой слизи, из-за чего в значительной мере усложняется процесс сбора грибов. Если гриб растереть между пальцами, то получится масса, напоминающая топленный мягкий воск.
Пластинки гриба белого цвета, они располагаются редко, спускаясь на ножку. Форма ножки цилиндрическая, книзу она зауженная. Споры гладкие, бесцветные, в форме эллипса.
Распространение гигрофора желтовато-белого
Гигрофор желтовато-белый – малоизвестный гриб, не имеющий широкого распространения. Время сбора этих грибов приходится на период с августа по ноябрь. В это время гигрофоры желтовато-белые встречаются в широколиственных и смешанных лесах.
Они растут в умеренных районах с теплым климатом. Наиболее часто гигрофоры желтовато-белые обнаруживают под буками, дубами и на известковых почвах. Эти грибы широко распространены в Европе, Северной Америке и в Северной Африке.
Полезные качества гигрофора желтовато-белого
Эти грибы были весьма полезны в медицине: из их плодовых тел выделяли большое количество биологически активных веществ, таких как жирные кислоты, обладающие противогрибковым и бактерицидным эффектом.
Употребление в пищу гигрофоров желтовато-белых
Эти грибы вполне съедобны, при этом их необязательно мариновать и солить, а можно есть в свежем виде.
В Китае пользуется популярностью напиток, который делается из молока яка с добавлением гигрофора желтовато-белого.
Двойники гигрофора желтовато-белого
Этот гриб имеет сильное сходство с гигрофором девичьим, который также является съедобным видом. Гигрофоры девичьи растут на лесных полянах в траве. Но эти гигрофоры схожи только внешне, вкус у гигрофора девичьего не такой мясистый, а мякоть более суховатая. Старые экземпляры покрываются красными пятнами.
Еще одним родственным видом является гигрофор благоуханный. Он отличается от гигрофора желтовато-белого меньшими размерами: шляпка достигает 3-7 сантиметров. Сначала она также выпуклая, но со временем становится плоской, с бугорком в центре. Высота ножки доходит до 7-ми сантиметров. У основания ножка может быть утолщенной или сплющенной.
Гигрофор благоуханный растет в сырых, мшистых местах, отдавая предпочтение еловым лесам. В основном эти грибы встречаются в горной местности. Время плодоношения приходится на летне-осенний период.
От других видов гигрофор благоуханный отличается хорошо выраженным миндальным запахом, откуда и взялось его название. Эти грибы можно мариновать, солить и употреблять свежими.
0 Комментарии